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興廚火鍋雞精

來(lái)源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2021-11-26 14:05:57

? ? ? 人們的一日三餐離不開(kāi)調(diào)味品，再烹制菜品的過(guò)程中，需要用到各種各樣的調(diào)料，以賦予食材更美味的味道，給人更高的味覺(jué)享受，雞精也是一種經(jīng)常會(huì)用到的調(diào)味品，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下。

? ? ? 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼，且味道鮮美并有 魚(yú)腥味的，為合格品；若嘗后有苦咸味而無(wú)魚(yú)腥味，說(shuō)明這種味精摻入了食鹽；倘若嘗后有冷滑、黏糊之感，并難于溶化，就是摻進(jìn)了石膏或木薯淀粉；味精呈白色結(jié)晶狀、粉狀均勻；假味精色澤異樣，粉狀不均勻；味精手感柔軟，無(wú)顆粒感；假味精摸上去粗糙，有明顯的顆粒感；味精溶液透明無(wú)色，無(wú)泡沫，無(wú)雜質(zhì)。

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